Leggermente alla sinistra del Caffè ecco la Brasserie. Qui si può gustare un pasto veloce immersi nella poesia di Piazza delle Erbe. D’estate come d’inverno i suoi ospiti sono in contatto diretto con la piazza. Gli arredi di grande personalità, unitamente ai giochi degli antichi specchi sono il contorno magico per dei momenti di grande intimità e piacevolezza.